近年來(lái)食品安全問(wèn)題頻發(fā)，特別是最近發(fā)生在成都七中實(shí)驗(yàn)學(xué)校小學(xué)部食堂食品質(zhì)量問(wèn)題，引起社會(huì)上普遍關(guān)注，在社會(huì)上造成了非常不良影響，保護(hù)孩子的身心健康是全社會(huì)的共同責(zé)任。
食品安全問(wèn)題一直困擾著餐飲行業(yè)的發(fā)展，特別是食堂行業(yè)的發(fā)展，有些餐飲公司為了追求自己的利潤(rùn)最大化，以減少成本支出來(lái)獲取最大利潤(rùn)的一部分，成本支出的減少意味著菜品質(zhì)量在很大程度上出了問(wèn)題，更甚者一些黑心商販采購(gòu)一些發(fā)霉、變質(zhì)的食料。如何讓群眾吃得放心擺在了我們相關(guān)單位的面前，不但需要社會(huì)的監(jiān)督，更需要食堂管理者有一套科學(xué)有效的化管理方式。
食堂最核心之一就是供應(yīng)鏈與倉(cāng)庫(kù)管理，如何將食堂傳統(tǒng)倉(cāng)庫(kù)管理格局轉(zhuǎn)型升級(jí)成智能化倉(cāng)庫(kù)管理，并且更好更貼切的融入到食堂的倉(cāng)庫(kù)管理模式上，這就是WMS系統(tǒng)的核心功能服務(wù)。為食堂提供或帶來(lái)智能化、個(gè)性化、訂制化的一種服務(wù)模式，從傳統(tǒng)化向智能化的一個(gè)導(dǎo)向，同時(shí)提高工作效率，可以根本上杜絕采購(gòu)垃圾食材，追本溯源。
誠(chéng)駿科技WMS系統(tǒng)
后臺(tái)管理者登陸界面
質(zhì)量監(jiān)督部門登陸界面
家委會(huì)登陸界面
教育監(jiān)管部門登陸界面
誠(chéng)駿科技重磅打造的WMS倉(cāng)庫(kù)管理系統(tǒng)，是為食堂倉(cāng)庫(kù)管理系統(tǒng)提供的一款新服務(wù)產(chǎn)品。是通過(guò)入庫(kù)業(yè)務(wù)、出庫(kù)業(yè)務(wù)、倉(cāng)庫(kù)調(diào)撥、庫(kù)存調(diào)撥、低庫(kù)存預(yù)警和虛倉(cāng)管理等功能，對(duì)批次管理、物料對(duì)應(yīng)、庫(kù)存盤點(diǎn)、質(zhì)檢管理、虛倉(cāng)管理、追溯管理和即時(shí)庫(kù)存管理等功能綜合運(yùn)用的管理系統(tǒng)，有效控制并跟蹤倉(cāng)庫(kù)業(yè)務(wù)的物流和成本管理全過(guò)程，實(shí)現(xiàn)或完善的企業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)信息管理。該系統(tǒng)可以獨(dú)立執(zhí)行庫(kù)存操作，也可與監(jiān)控模塊等其他系統(tǒng)的單據(jù)和憑證等結(jié)合使用，可為食堂提供更為完整物流管理流程和財(cái)務(wù)管理信息。學(xué)校家委會(huì)可以進(jìn)入系統(tǒng)查看到食材的進(jìn)貨、保質(zhì)期、使用等情況。
學(xué)校，教育管理部門、質(zhì)量監(jiān)督部門，也可以登陸此套系統(tǒng)查看食品相關(guān)情況
用科技解決食品安全問(wèn)題,WMS系統(tǒng)將著力打造五大功能特點(diǎn)
一、 WMS針對(duì)食堂打造的精細(xì)化倉(cāng)庫(kù)管理系統(tǒng)。可提供全供應(yīng)鏈條可溯源功能，通過(guò)系統(tǒng)唯一編號(hào)，可逆向追蹤到庫(kù)存每個(gè)環(huán)節(jié)的生產(chǎn)批次、有效期、原料、供應(yīng)商、價(jià)格等信息。家委會(huì)，監(jiān)管部門可以有賬號(hào)隨時(shí)查看食品入庫(kù)和出庫(kù)記錄，對(duì)食品原材料使用監(jiān)管。（食品的保質(zhì)期是由《藥典》的規(guī)定和實(shí)驗(yàn)室數(shù)據(jù)雙重確定的。在制定一種食品的保質(zhì)期前，需要對(duì)食品進(jìn)行微生物試驗(yàn)、理化試驗(yàn)及感官檢查等客觀的質(zhì)量變化分析。在進(jìn)行微生物試驗(yàn)時(shí)，常要檢查大腸桿菌和金黃色葡萄球菌等。由于食品不潔引起的腸胃疾病或食物中毒等，罪魁禍?zhǔn)淄ǔ６际窍嚓P(guān)微生物超標(biāo)。）
三、WMS系統(tǒng)可采用圖形手持作業(yè)支持。全程通過(guò)條碼指引倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)及跟蹤商品，避免人工識(shí)別導(dǎo)致的失誤，倉(cāng)庫(kù)作業(yè)人員使用手持終端掃描條碼，按照WMS系統(tǒng)預(yù)定的規(guī)范進(jìn)行操作提升作業(yè)準(zhǔn)確度，全面提升作業(yè)效率。同時(shí)，系統(tǒng)還可以全面對(duì)接智能揀貨設(shè)備、智能分揀設(shè)備等，打造適用于食堂行業(yè)的指揮倉(cāng)庫(kù)管理體系。
四、 WMS系統(tǒng)適合供應(yīng)鏈多倉(cāng)庫(kù)管理的庫(kù)存可視化程序。提供的強(qiáng)大的多角度的庫(kù)存管理功能，可以滿足不同角色對(duì)庫(kù)存管理的不同需求。不管是收貨、上架、揀貨和發(fā)貨，還是倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的移庫(kù)、盤點(diǎn)和調(diào)撥，系統(tǒng)都提供了完整的交易歷史。任何時(shí)候您都可以方便地了解倉(cāng)庫(kù)內(nèi)所發(fā)生的所有業(yè)務(wù)活動(dòng)。值得一提的是，它提供了庫(kù)存預(yù)警機(jī)制，進(jìn)一步保證倉(cāng)儲(chǔ)庫(kù)存高效準(zhǔn)確運(yùn)轉(zhuǎn)。
五、WMS系統(tǒng)可支持庫(kù)內(nèi)多種作業(yè)策略。提供強(qiáng)大的上架策略，揀選策略，補(bǔ)貨策略，波次（批次）策略，盤點(diǎn)策略，碼托（裝箱）策略，ABC策略，庫(kù)間補(bǔ)貨策略；當(dāng)倉(cāng)庫(kù)作業(yè)指令到達(dá)倉(cāng)庫(kù)后，系統(tǒng)能夠根據(jù)預(yù)先制定的策略，自動(dòng)編制執(zhí)行方案；在滿足客戶各類收發(fā)貨要求（例如先進(jìn)先出，后進(jìn)先出，按批次發(fā)貨等）的基礎(chǔ)上，優(yōu)化倉(cāng)庫(kù)作業(yè)動(dòng)線，節(jié)省叉車和作業(yè)人員工作量，解決作業(yè)瓶頸，優(yōu)化庫(kù)存擺放布局。
六、WMS系統(tǒng)全方位的數(shù)據(jù)分析及預(yù)測(cè)功能。為用戶提供全方位的數(shù)據(jù)分析和預(yù)測(cè)，庫(kù)存周轉(zhuǎn)、倉(cāng)庫(kù)積壓、庫(kù)齡效期等各環(huán)節(jié)均能快速準(zhǔn)確分析，為用戶的流程管理和資金調(diào)配提供數(shù)據(jù)支持。
用技術(shù)服務(wù)做支撐，大數(shù)據(jù)助力餐飲企業(yè)成長(zhǎng)
目前，食堂行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)是比較激烈的，能成為餐飲市場(chǎng)中佼佼者必須能夠構(gòu)建可持續(xù)發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力。誠(chéng)駿科技所搭建的WMS倉(cāng)庫(kù)管理系統(tǒng)核心也是助力餐飲企業(yè)快速成長(zhǎng)，促使在人員成本、物力成本及運(yùn)營(yíng)成本得到快速提升。
結(jié)束語(yǔ)
誠(chéng)駿科技愿用科技手段改變生活，用過(guò)硬的產(chǎn)品、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、全面的大數(shù)據(jù)庫(kù)來(lái)變革餐食堂行業(yè)，并且形成戰(zhàn)略合作伙伴，幫助企業(yè)成長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)共贏。